漬けるおかず便利帳 |
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 価格：￥1260-[税込] 商品購入ﾍﾟｰｼﾞへ | ||||
| ■渡部和泉■池田書店（新宿区）■2011年06月発行年月：2011年06月 ページ数：119p サイズ：単行本 ISBN：9784262129686 渡部和泉（ワタナベイズミ）無添加食品会社の商品開発を経て独立。ル・コルドン・ブルー、北京中医薬大学日本校薬膳科などで食に関して学ぶ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 漬ける生活のススメ／1 野菜を漬けておく／2 魚介を漬けておく／3 肉を漬けておく／4 卵・豆腐・乳製品を漬けておく／5 果物・木の実を漬けておく／6 漬ける調味料 「漬ける」は魔法の調理法。季節の野菜＋酢＝ピクルス、豆腐＋味噌＝豆腐の味噌漬け、豚肉＋塩＝塩豚、卵黄＋しょうゆ＝卵黄しょうゆ漬けー調味料に食材を漬けておくだけで「時間」がおいしく下ごしらえ。漬けるおかずを使ったバリエーションメニューも多数紹介。日々のごはんを「豊かに、おいしく」する便利帳です。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず | ||||
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